食材清单：白萝卜 半节，指天椒一个，盐一勺，白糖 适量，白醋适量。
做法：
1.白萝卜洗净削皮，砧板、刀、剩装的碗要保证无油，把萝卜切成小条，装碗。加入一勺盐，保鲜膜盖住腌十分钟。
2.指天椒切小圈。腌好的萝卜挤掉水份，再加入指天椒、白糖、白醋拌匀。
3.再盖住保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，如果做多可以放入罐子密封保存。第二天拿出来开吃了，酸酸甜甜爽爽脆脆贼好吃。
食材：白萝卜、白砂糖、白米醋。
腌制方法：
1、萝卜切薄片或者切丝。
2、加3大勺糖密封放冰箱腌出水（很快就会出水的）
3、出水啦！可以倒掉水分了，然后挤干水分。
4、加入适量白醋、水和糖然后盖上盖子摇匀。
5、盖上盖子放冰箱腌两天，入味。
6、最后撒上梅粉拌匀即可食用。
