主料：干红辣椒50g
辅料：油200g，八角，桂皮，花椒，香叶，生姜适量
做法：
用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。
蒸面辣子是一道美味的川菜，下面是制作蒸面辣子的简单步骤：
材料：
- 面条：适量
- 辣椒油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 青蒜：适量，切段
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出备用。
2. 取一个大碗，将辣椒油、豆瓣酱、切碎的大蒜、酱油、盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀成为辣椒酱汁。
3. 将煮熟的面条放入蒸锅中，蒸5-10分钟，使面条更加柔软。
4. 取出蒸好的面条，将准备好的辣椒酱汁浇在面条上，用筷子轻轻拌匀。
5. 在拌好的面条上撒上切段的青蒜。
6. 将蒸好的面条装盘，即可享用。
这就是制作蒸面辣子的简单步骤，你可以根据个人口味调整辣椒油和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。祝你做菜愉快！
