驴肉炖土豆最好吃了。锅中倒入适量的水把切成小块的驴肉冷水下锅焯水,土豆去皮切块。
重新在锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入老抽,加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖到土豆有烂的迹象,最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。