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红曲米怎样煮粥(红曲米的做粥正确使用方法)

红曲米怎样煮粥(红曲米的做粥正确使用方法)

更新时间:2024-08-16 05:07:43

红曲米怎样煮粥

主料:红曲米150g、黑米100g、红糯米120g

辅料:薏米适量、红豆适量、冻片糖适量

1、准备好食材:黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。

2、除了红曲米只需略清洗之外,另外四种都需要浸泡,然后沥干水分。

3、先将薏米放入压力锅。

4、依次放入红豆、黑米、红糯米。

5、调入适量清水,压上锅盖大火煮至排气即可熄火。

6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火,一小时后再打开锅盖,可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。

7、这时才放入红曲米,盖上锅盖继续煮约十多分钟。

8、约半小时后打开锅盖,红曲米也已煮开花。

9、调入适量冰片糖,假如水不够可加入适量开水,记得不要加冷水。

10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

一、红曲大米粥的做法

  材料:红曲米30g,大米100g,少许的红糖

  做法:1、把红曲米和大米中的杂质都挑拣出来,然后再用清水将其淘洗干净;

  2、取锅放入适量的清水,然后把大米加入,用大火将其煮沸;

  3、大米煮沸以后再加入红曲米,改小火将其熬煮成粥;

  4、最后加适量的红糖调味即可食用。

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