猪肉切末,胡萝卜切末,玉米剥成粒和肉末、胡萝卜放一起,再放入适量芹菜末。碗中加入适量的姜末、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油搅拌均匀,加入适量花生油搅拌上劲。将肉馅包入饺子皮中,包成饺子。蒸笼上刷适量油,放上饺子,盖上盖蒸20分钟即可。