属于正常现象。
属于正常现象。泡菜在发酵过程中,由于微生物的作用,会产生一定的气泡,从坛口水封出冒出,发出咯噔的声音。刚开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,不要担心。