1、食材：南瓜（净重）100g、面粉300g、牛奶约100g、酵母3g、蜜红豆馅适量。
2、酵母加入面粉中。
3、南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4、牛奶，少量多次的加入。
5、先拌成絮状。
6、再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7、醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后，搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
8、剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
9、收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
10、平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
11、约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
食材:
南爪1个、粉条1把、油3勺、豆瓣酱1勺，甜面酱1勺、葱1根、盐2勺
步骤:
1. 南瓜去皮擦丝
3. 加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
4. 大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
5. 炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
6. 炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
