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空心大油饼做法(发面空心大油饼正宗做法)

空心大油饼做法(发面空心大油饼正宗做法)

更新时间:2024-08-06 20:23:57

空心大油饼做法

1.把面团材料放入面包机,一个揉面程序揉成团,松驰15-20分钟。

2.分60g左右的小面团。分了11个。(面团很软,需要手粉。)

3.把油酥材料混合成糊状。

4.取一小面团擀成小圆片,薄薄抹上油酥。

5.左右向中间捏紧,成橄榄状,里面不要有空气。

6.全部做好。(收口一定要捏紧,不然煎的时候漏气就不鼓了。)

7.把做好的面团擀薄。(上下接囗稍厚,不要不薄,否则做好的口袋饼装菜吃时,底部容易破。)

8.热锅,不用放油,把面片放入,小火煎,看到有点鼓了,翻面。

9.每隔10来秒翻次面,防止煎糊了,面鼓起来就熟了,为了颜值,煎到有点点花纹就好了。

10.稍放凉,用剪刀从中间剪开,就收获2个口袋饼了。

11.可以装上喜欢的各种蔬菜肉类。

12.开吃。

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