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海鲜火锅底料怎么做(干海鲜怎么做火锅底料)

海鲜火锅底料怎么做(干海鲜怎么做火锅底料)

更新时间:2024-08-05 22:10:06

海鲜火锅底料怎么做

食材:

大骨汤适当,虾,杜蛎,蟹棒棒,平菇,虾丸,贡丸,红萝卜,小白菜,西蓝花,花菜,油面筋,豆芽菜,粉絲适当。

方式流程

1、将虾清洗去除虾线,杜蛎清洗,西蓝花清洗切片;

2、豆芽菜清洗备用,油面筋备用,平菇清洗切十字刀备用;

3、土豆切片,小白菜清洗备用,粉絲泡开控干,大白菜清洗备用,肉棒虾丸备用;

4、锅中放进枸杞子,添加大骨汤,锅中是煮沸后放进虾煮开,再放进别的海货,蔬菜水果涮烫就可以。

原料:螃蟹1只(约250克) 、 草虾200克、鱿鱼200克 、 新鲜香菇8朵、蛤蜊100克 、 大白菜300克、冻豆腐2块 、 粉丝2束、牛蒡200克。  调味料:高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。

烹饪步骤:

1、大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;牛蒡去皮、切片。

2、螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用。

3、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。

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