要煲好喝的骨头汤，首先要选择新鲜的骨头，最好是带有髓的骨头。将骨头放入锅中，加入足量的水，煮开后撇去浮沫，加入适量的姜、葱、料酒等调味料，然后用小火慢慢煮数小时，直到骨头煮烂、肉质松软。最后根据个人口味加入盐和胡椒粉即可。煲汤的过程中，可以适当加入蔬菜或其他食材，增加汤的营养价值。煲好的骨头汤味道鲜美，营养丰富，有益于人体健康。
萝卜棒骨汤
食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋
做法：
1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用
2、萝卜去皮切滚刀块
3、炖锅加水，放入棒骨、姜片
4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋
5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜
6、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可
