刚烤好的蛋糕胚急用怎么办（烤好的蛋糕胚要立马拿出来吗）

如果刚烤好的蛋糕胚急用，可以尝试以下方法：

1. 快速冷却：将蛋糕胚放在冷却架上，利用风扇或空调加速冷却。

2. 冷藏：将蛋糕胚放入冰箱冷藏室，快速降温。

3. 冻结：将蛋糕胚放入冷冻室，冷冻后可长时间保存。

4. 切片：如果时间非常紧迫，可以将蛋糕胚切成薄片，加入夹心或装饰，快速制作成小点心。无论哪种方法，都要注意保持蛋糕的湿润和口感。