压面条的干面一斤面放多少水还要放别的原料吗（压面条一斤面放多少碱和多少盐）

一斤干面粉放二斤水就可以了，平常不用放别的原料，压出来的面条用来池汤面，如果想吃菠菜面，就需要放菠菜汁子的原料，压出来的面条就是绿色的，也是十分好吃的。

一斤面放约500毫升的水，可以加入少许盐和油 压面条是一项需要技巧和经验的手艺，面和水的比例要根据不同情况适量调整。
一般来说，一斤面放约500毫升的水可以制作出比较宽松的面条。
同时，为了增加面的弹性和口感，可适当加入少许盐和油。
在压面的过程中，还需要注意加水过多容易导致面团过于湿滑，加水过少则会导致面团不易拉伸。