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山东咸梭鱼的腌制方法(糟梭鱼正宗腌制方法)

山东咸梭鱼的腌制方法(糟梭鱼正宗腌制方法)

更新时间:2024-08-06 21:01:16

山东咸梭鱼的腌制方法

腌制方法有自然腌制和快速腌制两种方法1。

自然腌制方法2:

将梭鱼去鳞、去内脏,洗净。

加入适量食用盐、花椒粉、姜片,搅拌均匀,腌制3~5天,晒干即可。

快速腌制方法1:

将梭鱼去鳞、去内脏,洗净。

加入适量食用盐、花椒粉、姜片、白酒、白砂糖搅拌均匀,腌制约12小时。

将鱼取出,晾干水分。

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