1. 先调料汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺盐、1勺胡椒粉，淋入热油激发出各种香味，倒入味极鲜、撒上点葱花，搅拌均匀。
2. 锅中加油，打入2个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
3. 水开了舀入一勺热水放入碗中，稀释一下料汁。
4. 热水里加入1勺盐，这样煮出的面条会更劲道而且不易粘锅。
5. 下入面条，有人不知道面条什么时间熟了，煮多久会更好吃，告诉大家一个方法，就是5分钟，就是从下锅开始，一直到煮熟一共需要5分钟。
6. 时间到，捞出面条过凉水，
7. 把过完凉开水的面条放入料汁里。撒上2段香菜段，加入一个荷包蛋。
面条是面粉做的，当煮熟的面条煮透以后，可以用凉开水冲洗面条，这样的面条就更劲道。可以用老干妈拌，也可以用西红柿青椒酱油拌。
