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调味面条最正宗的做法(面条调料做法大全图解)

调味面条最正宗的做法(面条调料做法大全图解)

更新时间:2024-08-05 08:45:08

调味面条最正宗的做法

原料: 面条 财鱼(黑鱼)红萝卜 香菜 鸡蛋 姜片 花椒 干辣椒 料酒 胡椒粉 油盐

制作:

 1. 准备好原材料:鱼片用姜片腌制,剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制; 

2. 被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;

 3. 鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清, 抓拌均匀腌制一下;

4. 烧热锅,放入适量的油,将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎,煎好一面再翻个面;

5. 两面都煎好先烹入点料酒,再倒入适量的开水;

6. 盖上盖炖煮五到八分钟,直至熬煮成浓稠的白汤来;

如下:

步骤 1

水烧开后,把面倒进去煮。 如果想加鸡蛋或青菜,可以在开始烧水的时候加进去。

步骤 2

在烧水的同时调汤底,倒入适量香油和生抽,蚝油倒一到两滴,加入豆瓣酱或其他自己喜欢的酱,拌匀。没把握的话一开始少倒些调料,后期可以加。

步骤 3

煮三分钟后,面捞出来倒入碗中,再加入一些面汤,搅拌一下,这样就做好啦,超级适合懒人

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