原料： 面条 财鱼（黑鱼）红萝卜 香菜 鸡蛋 姜片 花椒 干辣椒 料酒 胡椒粉 油盐
制作：
1. 准备好原材料：鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；
2. 被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；
3. 鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；
4. 烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；
5. 两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水；
6. 盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；
如下：
步骤 1
水烧开后，把面倒进去煮。 如果想加鸡蛋或青菜，可以在开始烧水的时候加进去。
步骤 2
在烧水的同时调汤底，倒入适量香油和生抽，蚝油倒一到两滴，加入豆瓣酱或其他自己喜欢的酱，拌匀。没把握的话一开始少倒些调料，后期可以加。
步骤 3
煮三分钟后，面捞出来倒入碗中，再加入一些面汤，搅拌一下，这样就做好啦，超级适合懒人
