1.糯米用温水提前两到三小时浸泡,期间上下翻动一、两次。
2.粽叶提前三个小时浸泡。泡好后洗干净,沥干。佛豆开水里煮一下,然后剥皮待用。
3.肉切条,加入油、味精、盐,酱油、梅干菜。
糯米沥干水分,加入油、盐、蚝油、酱油,不要太咸。
需要提前泡米
很多人包粽子时,为了使粽子快速的煮熟,都是前一天晚上就将糯米泡好,然后第二天有时间在包粽子,而这种做法我坚决不提倡,因为糯米浸泡的时间超过8小时,糯米变得非常的软,如果再将这种糯米放入到水中煮,包好的粽子香味不浓,而且糯米吃着没有一点嚼劲。
1.糯米用温水提前两到三小时浸泡,期间上下翻动一、两次。
2.粽叶提前三个小时浸泡。泡好后洗干净,沥干。佛豆开水里煮一下,然后剥皮待用。
3.肉切条,加入油、味精、盐,酱油、梅干菜。
糯米沥干水分,加入油、盐、蚝油、酱油,不要太咸。
需要提前泡米
很多人包粽子时,为了使粽子快速的煮熟,都是前一天晚上就将糯米泡好,然后第二天有时间在包粽子,而这种做法我坚决不提倡,因为糯米浸泡的时间超过8小时,糯米变得非常的软,如果再将这种糯米放入到水中煮,包好的粽子香味不浓,而且糯米吃着没有一点嚼劲。