怎么去除肉汤中的嘌呤（喝了肉汤怎样尽量排除嘌呤）

        嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先用沸水焯过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。