主料
牛肉馅300g
西红柿1个
辅料
料酒1匙
盐1.5勺
鸡精1.5勺
葱末适量
姜末适量
蚝油1匙
葱段适量
粗丝姜适量
1. 肉馅中加入葱姜末
2. 加入料酒
3. 加入蚝油
4. 加入盐
5. 加入鸡精
6. 打入一个鸡蛋拌匀入味
7. 锅内放水，加入葱姜
8. 加入鸡精
9. 加入盐，烧开
10. 西红柿切丁
11. 将调好的牛肉馅做成丸子煮开，撇去浮沫，放入切好的西红柿丁，煮至汤色转红
12. 盛出享用。
做法：
1· 西红柿切块，土豆切片，小平菇手撕成小片，香菜洗净备用
2· 热油锅，加入适量油，倒入土豆与西红柿翻炒一至两分钟后倒入小平菇继续翻炒两分钟左右，加入清水加入牛肉丸加入适量盐巴焖煮。
3大概七八分钟左右（牛肉丸浮起来就是熟了）加入味精及香菜起锅
