板面过凉水与不过水的区别（板面过凉水好吃还是不过凉水好吃）

板面过凉水与不过凉水的区别是：过了凉水的板面清汤没有浑浊那些。没过凉水的板面就有些浑浊，不清汤，看起来没有食欲，但这些都是根据个人口味喜欢。个人觉得过了水的板面营养少些，因为它的营养或者香那些都被冲刷水弄走了。这两种只不过是看不好与好看的品相问题。

过水的面吃起来光滑，机灵。而且还不粘腻，口感很好。可不过水的面会粘在一起，吃起来粘稠，再放上卤，都搅拌不开，希望大家都试试看能不能适合你的口味。冬天怕冷的人可以适当的用温水过一下水，面不会太凉。也不会影响吃了冷面胃会不舒服。