冻的碎面片用冷水下还是用开水下（做面片为什么要放冷水浸泡）

冻的碎面片，用冷水还是用开水下，那肯定是用开水下了如果用凉水下这个动的，碎面条面条面条下下去都成一坨了，开水下，还一个个分开，不能一下子倒下去，一个一个分开的，如果一下子倒下去那就成一坨了，一个一个分开下，不会成坨的，跟新鲜的一样。