腰子是猪的内脏之一，位于猪腹部的后部。它呈长圆柱形，颜色较深，表面光滑。腰子通常比较大，长度约为30-40厘米，直径约为10-15厘米。在腰子的表面上，可以看到一些血管和脂肪组织。腰子的质地较为松软，有一定的弹性。
看颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
2、看表面：表面有没有血点，若有，则不正常。
3、看样子：是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
