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蒜子鳝筒煲做法(广东蒜子焖白鳝的做法)

蒜子鳝筒煲做法(广东蒜子焖白鳝的做法)

更新时间:2024-08-05 19:02:26

蒜子鳝筒煲做法

蒜子鳝筒煲是一道传统的中式菜肴,制作方法简单。首先,将新鲜的鳝鱼清洗干净,切成段状备用。

然后,将大蒜切成蒜末。

接下来,将鳝鱼段和蒜末放入砂锅中,加入适量的清水,再加入适量的盐、生抽、料酒和糖,搅拌均匀。

然后,将砂锅放在火上煮沸,转小火炖煮20分钟,直到鳝鱼熟透。

最后,加入适量的淀粉水勾芡,撒上葱花和香菜即可。这道菜肴鲜嫩可口,蒜香味浓郁,是一道美味的家常菜。

所需材料:

鳝鱼:500克

蒜苗:适量

香菇:适量

筒骨:适量

蒜头:适量

姜片:适量

料酒:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:适量

水淀粉:适量
步骤:

鳝鱼去皮、去骨、洗净,切成段状备用。

蒜苗切段,香菇切片,筒骨切段,蒜头切片,姜片备用。

热锅凉油,放入蒜头和姜片爆香。

加入鳝鱼煸炒至变色。

加入料酒、盐、鸡精、生抽、香菇和筒骨,加入适量的水,煮开后转小火煲30分钟。

加入蒜苗,再煲5分钟左右。

最后加入水淀粉勾芡即可。

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