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红脸高粱跟白脸高粱的区别(小高粱与大高粱与糯高粱的区别)

红脸高粱跟白脸高粱的区别(小高粱与大高粱与糯高粱的区别)

更新时间:2024-08-06 20:20:58

红脸高粱跟白脸高粱的区别

1、颜色不同。红脸高粱的穗子和种子都是发红的,甚至高粱杆也会显红色;白高粱颜色洁白,微带黄色,形状颜色如小粒的薏米。

2、产地不同。红高粱适合寒冷干燥的气候,主要产于东北。白高粱不耐寒,主要在河北河南两地种植。

3、口感不同。红高粱磨成面粉是红色,口感较粗糙,食用时一般都得加小麦粉增加粘性和改善颜色。白高粱磨的面粉是白色的,可以做淀粉,也可以在做面条的时候做面扑,防止面条黏连。

4、红高粱可以做酿酒的原料,白高粱不行。

红米高梁杆比较矮,粒是红粒,白脸高梁要比红脸高梁高粒是发白的

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