莜面用放盐碱吗（袋装莜面用热水泡还是冷水泡）

不用。

因为莜面本身就是偏碱性的，如果再放盐碱的话，就碱性更强了，吃了对人的身体不太好，不容易被消化。

右面是一种山西的面，非常的受欢迎，但是他也不能吃的太多。