当前位置:首页>维修大全>综合>

豇豆辣椒咸菜正宗做法(豇豆咸菜正宗做法)

豇豆辣椒咸菜正宗做法(豇豆咸菜正宗做法)

更新时间:2024-08-06 19:53:27

豇豆辣椒咸菜正宗做法

主料:豇豆,青椒,盐,开水。

1,把细一点嫩一些的豇豆挑出来,豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下,或者放到厨房用的纸上吸掉水份,这一点很重要,没有生水的话,能更久保存。

2,准备一个大一点儿的盆,烧一大锅开水,再一次性加入足够的盐。

3,准备泡菜坛子,把洗净的豇豆和青椒都一一放去,整颗放不需要做任何的处理。

4,这些准备好之后,之前准备的盐开水等凉透了再倒进去,一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止,倒进去之后,再撒一点儿盐进去。

5,最后就是等待啦,看坛子里泡的豇豆变色之后,就可以吃了。

食材清单

豇豆 500g 、 土豆 适量 、 辣椒 4个 、 五花肉 适量 、 肉皮 适量 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 大料 适量 、 花椒粒 适量 、 味事达酱香鲜酱油 适量 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/6

豇豆,土豆,辣椒洗净,豇豆切成长段,辣椒切两半,土豆切滚刀块

步骤2/6

五花肉和肉皮切块,姜切片,葱切成葱花

步骤3/6

锅烧热,倒入油,加入五花肉和肉皮,炒至肉变色,加入料酒,白糖,葱花,姜片炒香,再放入豇豆,土豆,辣椒翻炒均匀,加入盐

步骤4/6

倒入适量味事达酱香鲜酱油,加入花椒,大料,倒入适量水

步骤5/6

焖至汤收干,加入适量鸡精调味,翻炒均匀

最后一步

成品,很下饭的哦!

更多栏目