1. 将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、盐混合在一个大碗中，搅拌成面团。
2. 搅拌过程中，逐渐加入黄油，直至面团光滑有弹性。
3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 1 小时，直至面团发至原来的 2 倍大。
4. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份（如 8 份）。
5. 将每份面团搓成长条状，然后将两端连接在一起，形成砖块状。
6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将马里奥面包排放上去，留有一定间距。
7. 在温暖的地方进行二次发酵，约 30 分钟。
8. 预热烤箱至 180 摄氏度。
9. 将发酵好的马里奥面包放入烤箱，烤约 25 分钟，直至面包表面呈金黄色。
10. 取出烤好的马里奥面包，冷却 5 分钟。
11. 在面包表面涂抹一层巧克力酱，然后撒上糖粉和可可粉，制作出砖块效果。
12. 最后，用切好的巧克力片作为马里奥面包的装饰。
温馨提示：
1. 面团发酵时，注意保持适宜的温度和湿度，以利于酵母发酵。
2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱特点调整。
3. 在涂抹巧克力酱和撒上糖粉、可可粉时，可以根据个人喜好调整厚度。
这款马里奥面包做法简单，口感松软，非常适合亲子烘焙。通过创意装饰，可以让面包更具趣味性。快来尝试制作属于你的马里奥面包吧！
步骤 1
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准备所有需要的食材，无盐动物黄油提前切小块放室温软化，夏天液体冷藏备用；
步骤 2
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核桃仁切小块备用；
步骤 3
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将面包胚中的雀巢怡运全脂高钙奶粉A、高筋面粉、全蛋液、牛奶、淡奶油A、炼乳、细砂糖、盐、耐高糖酵母粉放入搅拌盆中；
步骤 4
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将上一步中食材搅拌成不粘盆壁的面团；
步骤 5
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切下一块，拉伸检查面团的状态，能拉出厚膜即可，即扩展阶段；
步骤 6
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面团放回搅拌盆，放入黄油A；
步骤 7
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继续揉成光滑面团；
步骤 8
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再次切下一小块面团检查状态，能拉出较薄有张力的膜即可；
步骤 9
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将面团滚圆，一发到2倍大，排气平均分割6份，分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤 10
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取一个松弛好的面团，擀开成牛舌状，翻面放横，从上往下折1/3；
步骤 11
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从下往上写1/3，再把上下压合，将接口捏紧，搓匀翻面；
步骤 12
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将所有面团整形好；
步骤 13
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制作杏仁酱：蛋清和糖粉搅拌到发泡，过筛加入杏仁粉、低粉用硅胶刮刀拌匀，装裱花袋备用；
步骤 14
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整形好的面团表面喷水，正面朝下蘸取核桃仁，二发到2倍大，在表面挤上杏仁酱；
步骤 15
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表面撒多多的糖粉（分量外），放入预热好的烤箱中层，185度烤约20分钟；
步骤 16
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将烤好的面包取出，放在晾网上放至室温；
步骤 17
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软化到常温的马斯卡彭芝士加入糖粉B打匀，加入雀巢怡运全脂高钙奶粉B，继续拌匀；
步骤 18
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加入淡奶油B拌匀；
步骤 19
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将夹馅装入带有8齿裱花嘴的裱花袋中冷藏备用;
步骤 20
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取一个面包，斜45度切一刀，底部不要切断，将面包掰开，挤一条馅料，再沿着面包割口打圈挤上馅料；
步骤 21
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大功告成啦，冷藏一会儿风味更加哦，双重乳香的布里奥斯面包酥脆中带着柔软，夹馅儿吃起来就像在吃冰淇淋，超满足的！
