白茯苓颜色（茯苓煮熟是什么颜色）

白茯苓的颜色通常是白色。茯苓整体而言，其外皮一般是棕褐色、黑褐色，近边缘部分有时呈现淡红色，表面较粗糙，有皱纹、缢缩和细小蜂窝样孔洞。

而白茯苓特指茯苓内部白色致密的部分，断面粗糙，质地硬而脆，粉性强，颜色纯白或类白色，滴加稀碘液不会出现明显颜色变化。在挑选时，正品白茯苓的特征还包括闻起来气微，尝起来味淡，嚼之会有粘牙感。

白茯苓肯定是白色，还有一种土茯苓是褐红色，不是一个品种，不能混为茯苓。