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羊肉怎么切才好(羊肉怎么切是正确的)

羊肉怎么切才好(羊肉怎么切是正确的)

更新时间:2024-08-06 20:31:52

羊肉怎么切才好

1、切羊肉的时候,如果是要切成片,一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对,这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道。

2、如果我们要切成丝,那么可以顺着羊肉的纹理切,这样可以让切好的羊肉丝不容易断。

切法

切羊肉的时候要横着切,即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片,纹路呈“井”字状。如果顺着切,肉就不会嚼不动了,会比较嫩。

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