鸭头怎么切不会碎（鸭头怎么啃图解）

通常，在切鸭头时，可以使用一个锋利的厨师刀，先将鸭头放在切菜板上，然后从颈部开始切，顺着颈部一直切下去。切的时候要注意用力均匀，并且保持刀的角度稳定，以避免碎裂。

另外，也可以先用开水烫一下鸭头，这样会使鸭头的肉更加紧实，更容易切割。最重要的是，要小心操作，以免受伤。