粽子煮好后不要用冷水泡,粽子要用小火煮,煮好后直接在锅里泡上一晚上会更粘更好吃,如果煮好后用冷水泡的话首先影响口感,并且吃后也容易闹肚子,粽子在包之前可以把糯米用冷水泡一天到三天,之后再包粽子,这样包出来的粽子会更好吃,更软糯!
粽子煮好了不能冷水泡。
煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡。
如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。