1.
素炒莲子米：准备莲子米500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜35克，葱35克，煸炒出香味，接着放入莲子米500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。
2.
小米辣炒莲子米：准备莲子米500克，小米辣150克切成末，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣150克，煸炒出香味，然后再放入莲子米500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
莲子米红枣粥：锅中放入1000毫升的水，接着放入大米150克，莲子米15克，红枣15克，冰糖15克，放到煤气灶上，用小火煮40分钟即可。
