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炝锅虾怎么做(炝虾最正宗的做法)

炝锅虾怎么做(炝虾最正宗的做法)

更新时间:2024-08-01 10:52:21

炝锅虾怎么做

步骤/方式一

准备鲜虾250克、剪去虾须、虾枪备用

步骤/方式二

用剪刀剪开虾背、扯掉虾线

步骤/方式三

清洗干净、沥干水分备用

步骤/方式四

准备姜蒜、红辣椒沫各2克

步骤/方式五

准备葱花2克

步骤/方式六

起锅烧油、下入大虾炸至金黄捞出备用

步骤/方式七

锅留底油、下入姜蒜、辣椒沫炝锅

步骤/方式八

放入炸好的大虾、加食盐1克、鸡粉1克、料酒5克、白糖2克、生抽5克翻炒均匀

步骤/方式九

出锅撒上葱花即可

准备食材:蜗居适量、手感粉适量、土豆1个、豆腐适量、午餐肉适量、胡萝卜1根、太空椒适量、草鱼1条、竹节虾150克

用料:适量姜、盐适量、 料酒 适量、蒜适量 

炝锅鱼虾的做法步骤:

步骤1 、将鱼剔骨、切片、并用生姜、盐和料酒腌制一小时。用油将土豆条炸至金黄,蜗居、胡萝卜、豆腐、手感粉、虾用水焯至八成熟,

步骤 2、调制面糊:面粉加凉水至糊,并加入少许盐、味精、糖。将鱼快裹面糊炸至金黄。

步骤 3、准备炝锅:蒜片、葱段、姜丝、香水鸡调料。 油锅里放入香水鸡调料,放入葱姜蒜,适量盐、花椒、味精。将适量油浇到炸好的鱼块上。

步骤 4、在剩余的油中放入葱姜蒜炝香,再将虾、配料素菜放入锅中混炒,放入适量老抽、花椒、盐。根据个人口味可加入适量香水鸡调料。

步骤 5、讲鱼、虾、菜混合。开吃!

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