食材:胡萝卜一根、豆皮150克、牛腩肉200克
配料:盐适量、鸡精适量、姜片3-5片、料酒适量、油适量
烹饪步骤:
1.胡萝卜、豆皮切块备用。
2.牛腩肉切片。锅中放水，冷水放入牛肉，水开加料酒，姜片，焯水后备用。
3.另起锅加少量油，放入焯过水的牛肉及胡萝卜块，加适量水煮至胡萝卜变软，加入豆皮继续煮5分钟左右，加盐及鸡精调味即可。
1、准备食材：牛肉300克，葱两根，姜两片，盐适量，白萝卜300克，香菜适量，香油、生抽适量。
2、白萝卜洗干净切成片；牛肉洗干净放碗内，加上酱油，盐，香油，葱末，姜末拌匀腌入味。
3、锅里放开水，先放白萝卜，煮沸后放入牛肉块。
4、待牛肉煮熟以后加上盐调味，撒上香菜调味即可。
