每100克豆沙饼之中含有大概400大卡左右的热量，主要是用一些面粉、豆沙为原材料制作而成。摄入过量之后，这些热量会在体内转变成脂肪，非常容易导致形成肥胖现象。
而从营养学的角度来讲，除了热量以外，豆沙饼之中还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，摄入体内不但可以营养神经，促进肠道蠕动，还可以起到补铁、补血的作用。
答；一个豆沙饼的热量是多少〔380大卡〕。
原料：耐高糖酵粉2g、清水150g、面粉200g、白砂糖5g、食用油少许、红糖豆沙馅适量；
详细制作步骤往下看：
步骤1：取一个大碗，把150g清水、2g耐高糖酵母粉、5g白砂糖放到碗里，搅拌均匀，再往碗里加200g面粉；
步骤2：用筷子转圈搅拌均匀，面团比较粘，不用揉，搅拌至无干粉即可。双手沾水打湿，把面团整理一下，能成团放在大碗里，盖上保鲜膜发酵30分钟。
这里需要注意一下，面粉的吸水性不同，建议预留20-30g清水后放，视面团柔软情况，再少量多次添加清水，防止一次加太多，面团过软不好整型；
步骤3：半小时，面团发酵结束，扒开面团，内部有蜂窝状，现在天气暖和了，这个用量的面团比较好发酵，做出来的饼也刚好适合我们一家四口人食用；
步骤4：揉面垫铺好，撒上多一些的干面粉，把发酵好的面团移到揉面垫上，外面裹一层干面粉，对折几下排出多余的气体，用擀面杖擀开成饼，擀的时候会因为比较软不好擀，撒一层干面粉就好擀了，擀好以后刷一层油，再卷成一个长卷子，用刀切成均匀的七份；
步骤5：切好的面卷了放在手上，轻轻捏几次，稍微整理就捏成了圆形，面团软，记得过程中如果粘手，撒一些干面粉；
步骤6：自己做的红豆馅，不怎么甜，炒得也比较干，所以加两勺红糖拌一拌，这样会更好吃；
步骤7：取一个小面团，用手捏出一个小窝窝，放一勺红糖豆沙馅在里面。收口捏紧；豆沙馅不能放太满，面团很软，馅太多的话，烙的过程中容易破；
步骤8：收口朝下，再用手按扁一点，豆沙饼生胚就做好了。电饼铛 预热3分钟。底盘放油，把饼胚摆上去，再用刷子在饼胚的表面刷一层薄油；
步骤9：盖上电饼铛，烙5分钟；
步骤10：5分钟后，饼烙好了，打开电饼铛，可以看到豆沙饼两面焦黄，即可装盘
