材料准备香芋、排骨、大米、适量盐、葱花。
做法步骤
1、大米要淘洗干净，然后用清水浸泡一会。
2、排骨冲洗两遍之后放入滚水中焯烫两分钟即可捞出来。
3、香芋去皮之后洗干净，切块状。
4、锅中下油，把香芋放进锅中炸至金黄色即可捞出备用。
5、另外备煮粥的锅，倒进适量清水，大米和排骨一同放进去，开大火煮开之后转用小火煮20分钟。
6、放入炸好的香芋继续煮20分钟，为防止粘锅要多搅拌几次，煮至香芋软烂之后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅了。
所需材料：
- 粳米 100克
- 排骨 200克
- 香芋 150克
- 红枣 6个
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1.准备食材，将粳米淘洗干净，香芋洗净去皮切成块状，红枣泡软去核备用。
2.排骨焯水去血水，再用清水洗净备用。
3.将锅置于火炉上，倒入适量橄榄油，放入姜片，煸炒出香味后加入排骨，翻炒至断生。
4.将炒好的排骨和洗净的粳米一同放入煲中，加入足够的清水，大火煮开后转小火，煮至粥烂稠。
5.在粥快煮熟时加入香芋块和红枣，加盐调味并煮至香芋变软后加鸡精即可。
