1. 将黄瓜去皮洗净,切成丝;
2. 泡菜用清水漂洗后,切成丝;
3. 海带发涨,洗净,切成丝;
4. 锅置旺火上,加入鲜汤,放入海带丝,泡菜丝先煮;
5. 然后投入黄瓜丝入锅烧沸;
6. 加入盐,味精起锅,撒上细葱花即成
[原料/调料]
海带芽(干货) 1/2杯
红萝卜丝 1杯
蒜末 1/3大匙
葱末 1大匙
调味料A:盐 1/3大匙
调味料B:糖 2/3大匙
白醋 1又1/2大匙
香油 1又1/3大匙
[制作流程]
(1)将海带芽略洗后用水泡开,约20分钟后沥干水份备用。
(2)将红萝卜丝加入1/2份量的盐搅拌均匀,腌渍15分钟后再将盐水滤除,用冷开水将红萝卜丝洗净沥干备用。
(3)将海带芽、红萝卜丝、剩下1/2份量的盐及调味料B混合搅拌均匀入味即可食用,冷藏约可保存3~5天。