猪肺串好看。
因为要串好看的猪肺串,需要先将猪肺清洗干净,去除内膜和余油,然后切成大小适中的块状,用姜、葱、料酒、盐等进行腌制,等待腌制入味后,在串上烤制。
这样烤出的猪肺串色泽金黄,肉质鲜嫩,味道香甜可口。
另外,要让猪肺串更好看,可以在串烤过程中适时翻动,让各个方向都能烤到,这样烤出来就会更加均匀美观。
同时,在烤串之前可以在猪肺块上切上小缝口,这样既美观又利于入味。
交叉串法:将猪肺切成比较薄的片状,然后将片状猪肺穿在竹签上,交叉穿好之后再铺平,这样猪肺内外呈现出来的不规则纹路和形态,就更加美观了。
3. 搭配蔬菜串:可以将猪肺串和胡萝卜、黄瓜等蔬菜串在一起,形成颜色搭配丰富、形态各异的串烧,不仅好看,而且健康美味