炒麻辣脊骨做法（麻辣红烧脊骨的做法正宗）

步骤:1.脊骨泡水两小时，中途换两次水。2.切大葱一根，姜五片，干辣鸡两个，花椒三克，麻椒三克，丁香三个，冰糖五个，香味八片，八角三个，桂皮两块。3.锅里放入油，把备料放入炒一会，放入脊骨，加料酒五勺，生抽四勺，老抽一勺，蚝油两勺，加入高湯莫过骨头，盐两勺。4.大火煮开小火煮二十分钟至收汁即可。