准备适量红枣和葡萄干清洗干净，也可以准备一些蜜枣，蜜豆
步骤 2
把枣去核，切成长条
步骤 3
夹层准备就绪
步骤 4
和面，水少量多次的放，这样可以保证面的粘稠
步骤 5
面捏起来可以成团，也可以抿成粉末，这样就刚刚好
步骤 6
烧开水，把容器铺上油纸
步骤 7
把面分成三份，第一步撒第一层面和枣条，放锅里蒸三至五分钟，面粉变色即可。
步骤 8
第二步撒第二层面和葡萄干，同上，直至面粉变色即可。
步骤 9
第三步撒最后一层面粉，把剩下的大枣也放上
步骤 10
最后一次撒面粉，上锅蒸之前一定要戳些小洞洞。不然不好熟
步骤 11
撒上白糖，完美
准备好所需食材：大黄米面粉500g 豆沙适量 温水250ML
2
大黄米面分次加入250ML温水，拌成玉米粒般大小的粗颗粒，再用手搓开 搓到比较细腻的程度，用手抓一把，能够成团；
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松开手以后，还能再散开，这样的程度就好了；
搓好的大黄米面粉盖上保鲜膜，静置2小时以上；
蒸锅内加入足够多的清水，大火烧开，蒸锅铺上一层薄薄的纱布，撒一层薄薄的米面粉；
全程大火开着，直到面粉变色后继续再铺一层进去，以此类推，直到面粉全部铺完，最后盖上锅盖焖1-2分钟左右，表面没有干粉即可
蒸好的面团放在硅胶垫上或是大盆里，手上沾冷水，趁热揉均匀
碗里刷一层色拉油，揉均匀的面团整好放进去，表面在抹一层色拉油 盖上保鲜膜；
取一小团面团，用手摊薄，尽量边缘薄一些，中间稍厚一点；
包入适量的红豆沙，像包包子一样封好接口
按成扁圆状就可以了
其他依次都包好
锅内放入适量的色拉油，加热至7分热的时候，放入包好的年糕 炸至两面金黄色即可
