用料：章鱼须500克，辣椒2个，醋适量，大蒜2个，生姜2片，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，盐1/3勺
做法：1.准备好所有食材，先将章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。
2.葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。
4.然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油，适量醋翻炒均匀。
5最后把辣椒块放进去炒出香味即可。
1.
首先准备好所要用到的食材。
2.
章鱼须解冻，切片备用。
3.
锅中水烧开，倒入章鱼须，一勺料酒，几片姜片，焯烫2——3分钟，捞出备用。
4.
炒锅烧热食用油，下入葱姜蒜爆香。
