少吃碳水的好处是可以控制热量，控糖。坏处就是可能会感觉经常吃不饱，做事没力气，还有可能会掉头发。其实吃碳水只要控制好量就行，多吃或少吃，都对身体不好。而每天吃碳水的量，大概控制到3~5倍每千克的体重，活动量大就多吃，活动量少就少吃，一般都是3~5倍这个区域间徘徊。
少吃碳水好处：身体不会缺少蛋白、脂质等营养物质。
坏处：细胞会因为缺乏能量供应，而使人体乏力；另外，会增加肝、肾的负担。
碳水化合物是细胞的主要供能物质。如果不吃碳水的话，就需要在肝脏中，将蛋白质等物质转化成糖类，来满足细胞的能量供应。而在这个过程中，会产生尿素等代谢废物，需要提供肾脏排出去。
