卤味卤好需要泡一夜吗（卤味卤好了可以焖一晚上会坏么）

要泡一晚上

卤制好的猪肉可以浸泡的卤水里，但是不建议长时间浸泡，容易出现变味、腐坏等现象。

猪头肉卤制好以后，建议放入冰箱中冷藏，在低温的环境中，可以减少肉类滋生细菌，最长可以存储3天；另外，卤肉不建议放在冷冻层，气温太低的话，会影响肉质的口感。

不需要泡一夜的。因为卤味食品卤好后，可以直接煮熟食用，如果卤好后来不及煮，也可以泡一夜，也没有问题，但要放冰箱冷藏才能保质的。所以需要不需要泡一夜，由个人根据具体情况决定，不需要泡一夜的，随时可以煮。