材料：鸡蛋2个、香葱适量、胡椒粉适量、盐少许、水一勺、面粉一勺
1、我们先将香葱洗干净，然后用刀将它切成碎丁状
2、鸡蛋打入碗内，加入切碎的香葱，然后再加入胡椒粉和少许盐，用筷子将其搅打均匀
3、蛋液与调味料搅打均匀后，我们再加入1勺面粉，继续用筷子搅打均匀
4、平底锅内倒入少许油，取一汤勺蛋液倒入锅内，晃动锅底，让蛋液平铺锅底，用小火去煎它，做这个蛋皮一定要不粘锅，而且蛋液不要倒入太多，煎出来薄薄的一张才好吃
5、等蛋液底部凝固后，周围微微翘起的时候，我们将蛋皮翻个面，继续煎个10秒左右就可以出锅了，剩下的鸡蛋液也依次操作
6、所有煎好的蛋皮，我们将它叠放在一起，然后由上而下的卷起，最后用刀切成丝就可以了
7、成品，真的很好吃，没有这样试过的朋友，真心可以这样做做看呢，相信味道不会让你们失望的
8、鸡蛋这样做，不炒不炖也不煮，3分钟做好，清爽开胃又好吃
