烤鳗鱼饭做法（日本烤鳗鱼饭最正宗做法）

用料

海鳗鱼1500克，米饭一碗，炒熟白芝麻5g，海鲜酱汁10g，鱼露5g

方法/步骤分步阅读

1/5

鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；

2/5

将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；

3/5

平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制两面金黄色；

4/5

烹入海鲜酱汁，加入少量清水；

5/5

小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后盖到米饭上撒上白芝麻即可