食材
牛筋面，胡萝卜丝，黄瓜丝，花生米，小米辣，适量调味品
教程
1.牛筋面温水泡10分钟，（泡软，中间微微有硬芯）
调料汁：碗中准备葱花蒜末，三勺生抽，一勺耗油，适量盐巴，适量鸡精，一勺香油，一勺陈醋，一勺十三香，一勺芝麻酱，搅拌均匀。
2.胡萝卜黄瓜切丝，小米辣切小段。
3.泡好的牛筋面+蔬菜配菜+料汁充分搅拌均匀。
牛筋面的用料
牛筋面 一把小葱或蒜苗 2棵蒜瓣 3瓣白砂糖 少许食盐 少许生抽 3勺醋 3勺香油 1勺辣椒油
牛筋面的做法步骤
步骤 1
一人份牛筋面
步骤 2
放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边，因为我家洗菜盆有点小，最好是能全部放在水里一起泡
步骤 3
捞起来箜水30分钟，里面还是硬的，让它自己吸收水份
步骤 4
箜水的时候可以有时间调拌料，辣椒油是我自己做的，很香，我的作品里有，也是跟着别人的菜谱做的
步骤 5
30分钟后，牛筋面软了，却不失劲道，调料倒进去拌匀即可
步骤 6
配上之前做的酱萝卜，好吃
