锅巴属于膨化食品，女生常吃易生粉刺，对喉咙的伤害很大，易上火，容易引发肥胖，严重地还会引发癌症。
制作： 1、原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。2、制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。锅巴是油炸的，不能经常吃，如果过度食用锅巴，则会引起长胖现象，并且还会给肠胃带来负担，不好消化，尤其是小孩子，更不能吃太多的锅巴，对身体不好。锅巴属于一种垃圾食品，如果正在减肥的话，是不能吃锅巴的。
