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银耳蛋花羹的家常做法(银耳羹的做法最简单的做法)

银耳蛋花羹的家常做法(银耳羹的做法最简单的做法)

更新时间:2024-08-08 18:26:09

银耳蛋花羹的家常做法

银耳蛋花羹是一道传统的汤粥,以下是一种常见的家常做法:

所25克银耳

- 2个鸡蛋

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的葱花和香菜(用于装饰)

步骤:

1. 将银耳浸泡在清水中,约30分钟至1小时,直至变软。然后撕成小片备用。

2. 把银耳加入适量的清水中,用中小火煮沸,再转小火煮约30分钟,直到银耳变得幼滑。

3. 打散鸡蛋,可以加入一些盐和胡椒粉进行调味。

4. 将煮好的银耳汤倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。注意,汤要稍微冷一些,以免煮熟鸡蛋。

5. 把混合均匀的汤倒回锅中,用中小火慢慢加热,轻轻搅拌,直到鸡蛋凝固成花状。

6. 根据需要,可以再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 装盛在碗中,撒上葱花和香菜作为装饰即可。

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