桂花怕冻，幼苗比成年树更怕冻，它不适合零下摄氏度的环境，可我国南方地区桂花多露地栽培，而且都能安全过冬，只有北方一些严寒地区栽培时要注意防冻。
盆栽桂花树防冻比较简单，只要在晚秋（霜降后立冬前）将盆栽移到室内即可，也可以在向阳的阳台上，注意通风避免产生病虫害，如果进入休眠，注意保持盆土略湿润，这样有利来年开花。
露地栽培的桂花树，幼苗比成年的桂花树更怕冻，可以搭建防风屏障，或者套透明的塑料薄膜，成年的桂花树可以给树干捆绑稻草和塑料膜进行防寒。
扩展资料：
繁殖方式
4-5月份桂花果实成熟，当果皮由绿色变为紫黑色时即可采收。桂花种子有后熟作用，至少要有半年的砂藏时间，采收后洒水堆沤，清除果肉，置阴凉处使种子自然风干，混砂贮藏，砂藏后可秋播或春播。
砂藏期间要经常检查，防止种子霉烂或遭鼠害。播种繁殖一般采用条播的方法。播种前要整好地，施足基肥，亦可播于室内苗床。播种时将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲，将来影响幼苗生长。
播后覆盖一层细上，然后盖上草占，遮荫保湿，经常保持土壤湿润，当年即可出苗。小苗于苗床生长2年后，第3年可移植栽培。实生苗开花较晚，定植8-10年后方能现花。
