腊肠放地下室阴干可以吗（腊肠放家里阴凉处会不会坏）

可以，一般来说香肠风干比较好,因为香肠是不能晒太阳的,相对于晒干,腊肠更适合阴干和风干。但是,制作的腊肠最好接受3天左右的太阳晾晒,相对于黑褐色,显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式,都必须保证通风良好,因为香肠怕捂不怕冻。