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江米黄米混合粽子做法(粽子的做法和配料黄米)

江米黄米混合粽子做法(粽子的做法和配料黄米)

更新时间:2024-08-13 11:38:17

江米黄米混合粽子做法

制作江米黄米混合粽子的步骤如下:

所需食材:

- 糯米:适量

- 黄米:适量

- 粽叶:适量

- 肉类或其他馅料(根据个人口味决定)

- 葱姜蒜:适量

- 酱油、盐、料酒等调味料:适量

步骤:

1. 将糯米和黄米分别浸泡于清水中,各自浸泡4-6小时。浸泡时间越长,口感越软糯。

2. 洗净粽叶,用热水焯水,确保粽叶柔软。

3. 肉类馅料准备:可以选择猪肉、鸡肉或其他肉类,切成小块。用葱姜蒜、酱油、盐和料酒腌制,提升味道。

4. 将糯米和黄米沥干水分,与腌制好的肉类馅料混合均匀。

5. 取一片粽叶,将一小部分米和肉馅放在粽叶上,然后用手捏成长条形。

6. 用另一片粽叶将米和肉馅包裹起来,用细麻绳或葱叶系好口。

7. 将包好的粽子放入蒸锅或大锅中,加足够的水,水面高出粽子。大火蒸煮约2-3小时,直到粽子充分煮熟。

8. 取出粽子,凉至温热后即可享用。

根据个人口味的不同,可以添加其他食材,如红枣、豆沙等,使粽子更加丰富多样。制作粽子需要一些耐心和技巧,细心包裹和蒸煮时间的掌握都非常重要。初次制作可能需要一些练习,希望你能成功制作出美味的江米黄米混合粽子!


1、用料:糯米,薏米,紫米,高粱米,绿豆,黄米,粽叶等各适量。

2、准备:五谷杂粮(这个可以根据自家的存粮随意调整,荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆)提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。

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